Historisk set ligger der meget forskning gemt i den gyldne drik, og forskere finder stadig nye måder at brygge på.
For at vand, malt, humle og gær kan blive til øl, skal det gennem en række processer såsom fermentering, formaling og køling. Ved at ændre på ingredienserne og processerne kan man give øllet forskellig karakter og smag.
Det forsker vi i på SDU, og forskere og studerende inviterer inden for til en forklaring af, hvordan kemi, biologi og teknologi spiller sammen i ølbrygningen.
Du kan se nærmere på noget af udstyret til ølbrygning og dufte til råvarerne, og samtidig kan du smage på lidt godt håndbrygget øl.
Aktivitetstype: Stand (med smagsprøver!)
Tid: Lørdag d. 30. april kl. 10-16
Sted: Den nye TEK-bygning