Vi smager altså chili med hele mundhulen og ikke som de klassiske 5 smage med tungen. Da de samme receptorer registrerer varme, er det ikke så underligt, at vi føler varme og eventuelt kommer til at svede, når vi spiser chili.
Kom og få et dybdegående indblik i kemien bag chilis styrke og smag, og få historien om, hvordan Columbus indførte krydderiet til Europa.
Aktivitetstype: Kort foredrag med professor emeritus Carl Th. Petersen
Tid: Lørdag d. 30. april kl. 11.15-11.45
Sted: O96