Udvalget er nedsat den 19. januar 2007 med følgende hovedopgaver:
- At gennemføre interviews med personer, der har oplevet Syddansk Universitet (eller et af de andre fusionsinstitutter) i de tidlige år.
- At undersøge praksis vedrørende kassation og bevaring af materiale, der kan være af interesse for fremtidige historikere.
- At modtage og bevare materiale fra private (breve, fotografier eller andre effekter), der kan være af interesse for fremtidige historikere.
Udvalgets kommissorium er fra 1. januar 2009 ændret til at omfatte følgende hovedopgaver:
- Arkivets opbygning, systematisering, pladsforhold etc.
- Indsamling af beretninger fra tidligere ansatte
- Videreførelse af interviewprojektet
- Universitetshistorisk Udvalgs synlighed og virke