SDU-forsker Trond Ulven får i dag 17,3 mio. kr. af Det Strategiske Forskningsråd til at forske i, hvordan stoffer i fødevarer påvirker fedtsyrereceptorer i kroppen. Målet er at forbedre kostrådene og forebygge type 2 diabetes.
Lektor Trond Ulven fra Institut for Fysik, Kemi og Farmaci på Syddansk Universitet har netop modtaget 17,3 mio. kr. af Det Strategiske Forskningsråd til at forske i, hvordan naturlige stoffer fra fødevarer – som f.eks. mælkeprodukter – påvirker kroppens fedtsyrereceptorer.
Talrige undersøgelser har vist, hvorledes forskellige typer af fedt i fødevarer påvirker udviklingen af fedme og type 2 diabetes, men specifikke effekter via fedtsyrereceptorer er tidligere kun belyst i meget ringe omfang. Det bliver det nu.
Helt konkret skal Trond Ulven og hans forskerkolleger undersøge, hvordan stoffer fra fødevarer påvirker fedtsyrereceptorerne og se på effekterne af disse stoffer hos både slanke og overvægtige mennesker med og uden type 2 diabetes. Nye resultater tyder på, at fedtsyrereceptorerne kan være nyttige i behandlingen af type 2 diabetes.
- Vi forventer, at projektet giver værdifuld information om, hvordan visse fødevarer påvirker kroppens metabolisme. Det skal gerne resultere i forbedrede kostråd, som kan være med til at forebygge og kontrollere udviklingen af fedme og type 2 diabetes, fortæller Trond Ulven, der er projektets koordinator.
Vigtig ny viden
Type 2 diabetes er en af de mest almindelige dødsårsager i den vestlige verden og repræsenterer en enorm social og økonomisk samfundsbyrde. Alene i Danmark er der 256.000 type 2 diabetikere, og der kommer 65 nye tilfælde til hver dag. Det er en af årsagerne til, at Det Strategiske Forskningsråd støtter forskerholdet på SDU.
- Væksten i livsstilssygdomme er voldsomt stigende og ved at blive én af de helt store udfordringer i vores samfund. Man er kommet langt med forskning i type 2 diabetes, men i dette projekt når man helt ned på molekylært niveau. Kombinationen af biokemisk indsigt med praktiske interventionsstudier og analytisk viden om biologisk aktive fødevarekomponenter er meget perspektivrig. Det vil give os vigtig ny viden om type 2 diabetes, siger Lars Hinrichsen, formand for programkomiteen for sundhed, fødevarer og velfærd under Det Strategiske Forskningsråd.
Også forskere fra Institut for Biokemi og Molekylærbiologi på SDU medvirker i projektet sammen med forskere fra Odense Universitetshospital, Københavns Universitet, University of Glasgow, University of Bonn, University of Buckingham samt selskaberne Biosym og Arla Food Ingredients.
Det strategiske forskningsråd yder støtter til forskning, der adresserer og søger at støtte de velstands- og velfærdsmæssige udfordringer, Danmark står over for.
12.12.2011
Tilbage til nyhedsoversigten