Ole G. Mouritsen får europæisk pris
Professor Ole G. Mouritsen fra Institut for Fysik og Kemi får på søndag European Lipid Science Award. Prisen overrækkes på en international kongres i Rotterdam.
SDU-professoren får prisen, der uddeles af sammenslutningen Euro Fed Lipids, for enestående forskning i biologiske membraners fysik og specielt for hans bidrag til at forstå, hvordan fedtstoffer og proteiner påvirker hinanden.
Ole G. Mouritsen leder MEMPHYS - Center for Biomembranfysik, som er et tværdisciplinært forskningscenter, der er kendt verden over for studier af fedtstoffer, membraner, proteiner og lægemidler.
Ud over sin grundvidenskabelige forskning interesserer Mouritsen sig også for videnskaben bag kogekunsten, og han har i de senere år skrevet populærvidenskabelige bøger om de forskellige stoffer i maden og deres betydning for velsmag og sundhed. Han er medlem af det Kongelige Danske Videnskabernes Selskab og Det Danske Gastronomiske Akademi.
14.09.2011
Tilbage til nyhedsoversigten